Hulpbakker 2-ploegen

Functie

Voor een industriële bakkerij gelegen aan de rand van Izegem zijn wij op zoek naar een bakker/deegoperator.

Het takenpakket van een bakker / deegoperator:

• Productie deeg op basis van diverse recepturen.
• Machines instellen en bijregelen waar nodig.
• Ovens instellen en producten bakken.
• Reinigen machine + werkruimte.

De werkuren voor deze functie zijn:

Maandag tot donderdag: 05h00 – 13h30 en vrijdag: 05h00 - 11h15

Jouw profiel

• Ervaring als bakker is geen must.
• Je hebt aandacht voor voedselveiligheid en hygiëne.
• Je kan precies en nauwkeurig werken. Je streeft continu naar een hoge afwerkingskwaliteit.
• Je bent een echte teamplayer die tegelijk zelfstandig kan werken.
• Je bent flexibel, innovatief en hands-on.

• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
• Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg
  Het deeg mengen, kneden en uitrollen
• Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
• Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven
  De gisting controleren
• Voedingswaren bereiden: Gebakjes
• De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
• Voedingswaren bereiden: Suikerwaren

Aanbod

• Loon volgens barema aangepast volgens uw ervaring en kennis.
• Vaste arbeidsovereenkomst na geslaagde interim periode.
• Intern opleidingsplan.
• Leuke en open sfeer op de werkvloer.